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Laure Saulais
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Latest funding
- $120,000
Analyse de l'association entre le prix et la qualité nutritionnelle des aliments au Canada : évolution de l'offre alimentaire face aux stratégies commerciales et au nouveau symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage
CIHR · 2025 · Supervisor
- $120,000
L'éco-efficience comme levier de durabilité : analyse approfondie de la qualité nutritionnelle, de l'impact environnemental et du coût des repas servis en milieu hospitalier
CIHR · 2025 · Supervisor
- $425,760
Complexité informationnelle des emballages alimentaires : liens avec la qualité nutritionnelle et effets sur les perceptions et décisions des consommateurs
SSHRC · 2025 · Principal investigator
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Analyse de l'association entre le prix et la qualité nutritionnelle des aliments au Canada : évolution de l'offre alimentaire face aux stratégies commerciales et au nouveau symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage
Principal investigators: Petitclerc, Isabelle
Keywords: Accessibilité Alimentaire; Contexte Économique; Environnements Alimentaires; Nutrition; Politique Nutritionnelle; Prix Des Aliments; Qualité Nutritionnelle; Santé Publique; Stratégies Commerciales; Symbole Nutritionnel Sur Le Devant De L'Emballage
L'éco-efficience comme levier de durabilité : analyse approfondie de la qualité nutritionnelle, de l'impact environnemental et du coût des repas servis en milieu hospitalier
Principal investigators: Chouinard, Justine
Keywords: Alimentation Durable; Analyse De Cycle De Vie; Durabilité; Faisabilité; Hôpital; Impact Environnemental; Offre Alimentaire; Qualité Nutritionnelle; Stratégie D'Amélioration; Éco-Efficience
Complexité informationnelle des emballages alimentaires : liens avec la qualité nutritionnelle et effets sur les perceptions et décisions des consommateurs
Principal investigators: Saulais, Laure
Vers une évaluation intersectorielle des systèmes alimentaires territoriaux au Québec : Faisabilité, pertinence et transférabilité
Principal investigators: Guillaumie, Laurence
Improving Food Eco-Efficiency in Canadian Food Services: Conceptualizing Meals with Low Greenhouse Gas Emissions, Reduced Waste and Balanced Nutritional Quality
Principal investigators: Mikhaylin, Sergey S
Keywords: consumer perception; eco-efficiency; economic assessment; environmental sciences; food science and technology; food service; life cycle assessment; nutrition; stakeholder interviews
Le projet COSAM : Mise sur pied d'une COalition régionale pour un portrait-diagnostic du Système Alimentaire en Mauricie
Principal investigators: Guillaumie, Laurence
Keywords: système alimentaire; alimentation durable; gouvernance; transition socioécologique; développement durable; cocréation; recherche partenariale
Le projet COSAM : Mise sur pied d'une COalition régionale pour un portrait-diagnostic du Système Alimentaire en Mauricie
Principal investigators: Guillaumie, Laurence
Keywords: système alimentaire; alimentation durable; gouvernance; transition socioécologique; développement durable; cocréation; recherche partenariale
Programme Engagement
Principal investigators: Saulais, Laure
Keywords: Non disponible
From public funding decisions: CIHR since 2008, NSERC since 1991 and SSHRC since 1998 with their latest competition results, the Canada Foundation for Innovation, Genome Canada, the Canadian Space Agency, Canada Research Chairs, the Fonds de recherche du Québec, Ontario research funding, Michael Smith Health Research BC, the Canadian Cancer Society, Heart & Stroke and Brain Canada.
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